SHORT CUTS

Wer Sushi mag, die asiatische Küche schätzt, das ganze aber irgendwie mal ganz anders erleben will ist hier genau richtig.  Das dos palillos (zwei Zahnstocher) ist ein ungewöhnliches Restaurant in dem ein Menü aus 10 bis 20 kleinen Häppchen bestehen, die mit Stäbchen gegessen werden. Albert Rauric, der bei Ferran Adrià, dem Mitbegründer der Molekularküche lernte, brachte die Idee asiatische Küche mit spanischer  Tapaskultur zu verbinden von Barcelona nach Berlin.

Als Aperitif hatte ich Wodka mit Grapefruitsaft und Koriander. Danach ging es über zu Muscheln in Sake und Radieschen mit Zuchini und Wasabi …
Jeder Gang ungewöhnlicher als der andere. Zum Dessert gab es Eis aus grünem Tee mit geraspelten Schokonüssen auf eingelegten Pflaumen. Eins ist garantiert, man wird hier Dinge schmecken, die man noch nie zuvor gekostet hat.

Das notwendige Investitionsbudget liegt so bei 45-60,- EUR aufwärts pro Person
Life is short and then you die.